#karantinantb
Kuda (Equus ferus caballus) adalah ternak besar yang telah menjadi mitra penting manusia selama ribuan tahun. Tidak hanya dimanfaatkan tenaganya untuk olahraga berkuda, alat angkut dan penggerak peralatan yang membantu mempermudah aktivitas manusia. Daging dan susunya merupakan sumber pangan yang bergizi tinggi.
Di Kabupaten Jeneponto, Sulawesi Selatan kuda menjadi ikon daerah, sejarah panjang hubungan erat masyarakat dengan kuda menjadikan kuda sebagai simbol kekuatan dan ekonomi. Jeneponto sebagai sentra peternakan dan pusat penjualan kuda terbesar di Sulawesi Selatan, sehingga dijuluki dengan nama "Butta Turatea" yang berarti tanah para pejuang
Dilansir rri,co,id selain sebagai ikon daerah, kuda di daerah Jeneponto ternyata merupakan bahan utama kuliner khas diantaranya, yaitu Gantala Jaran merupakan olahan rebusan daging kuda dalam waktu lama dengan bumbu sederhana menjadikan tekstur daging empuk dan aroma khas daging kuda. Selain itu terdapat Coto Kuda dengan kuah rempah yang menggoda selera, serta Konro Kuda yang memiliki kaldu kental rempah dengan potongan tulang kuda. Penggunaan daging kuda sebagai bahan baku kuliner memiliki kelebihan rendah lemak dan tinggi protein, sehingga dipercaya meningkatkan stamina dan vitalitas. Tingginya kebutuhan daging kuda di Jeneponto, sehingga mendatangkan kuda potong dari luar daerah salah satunya dari Pulau Sumbawa, Nusa Tenggara Barat.
Karantina NTB melalui Satpel Pelabuhan Sape melalulintaskan 120 ekor kuda asal Bima - Dompu menuju Jeneponto, Sulawesi Selatan. Tingginya lalu lintas kuda, menuntut karantina NTB memastikan bahwa media pembawa terbebas dari Hama Penyakit Hewan Karantina (HPHK) sebelum dilalulintaskan. Proses tindakan karantina dilakukan dengan pengawasan ketat, memastikan setiap tahapan sesuai standar karantina demi mencegah penyebaran HPHK.
Kepala Karantina NTB, Ina Soelistyani, menyampaikan bahwa keberhasilan pengawasan dan tindakan karantina diharapkan membawa manfaat luas bagi masyarakat, mulai dari terjaminnya kesehatan hewan, lalu lintas media pembawa yang bebas dari HPHK hingga stabilitas ekonomi daerah.
#laporkarantina
#karantinaindonesia
#berkarib
Kuda (Equus ferus caballus) adalah ternak besar yang telah menjadi mitra penting manusia selama ribuan tahun. Tidak hanya dimanfaatkan tenaganya untuk olahraga berkuda, alat angkut dan penggerak peralatan yang membantu mempermudah aktivitas manusia. Daging dan susunya merupakan sumber pangan yang bergizi tinggi.
Di Kabupaten Jeneponto, Sulawesi Selatan kuda menjadi ikon daerah, sejarah panjang hubungan erat masyarakat dengan kuda menjadikan kuda sebagai simbol kekuatan dan ekonomi. Jeneponto sebagai sentra peternakan dan pusat penjualan kuda terbesar di Sulawesi Selatan, sehingga dijuluki dengan nama "Butta Turatea" yang berarti tanah para pejuang
Dilansir rri,co,id selain sebagai ikon daerah, kuda di daerah Jeneponto ternyata merupakan bahan utama kuliner khas diantaranya, yaitu Gantala Jaran merupakan olahan rebusan daging kuda dalam waktu lama dengan bumbu sederhana menjadikan tekstur daging empuk dan aroma khas daging kuda. Selain itu terdapat Coto Kuda dengan kuah rempah yang menggoda selera, serta Konro Kuda yang memiliki kaldu kental rempah dengan potongan tulang kuda. Penggunaan daging kuda sebagai bahan baku kuliner memiliki kelebihan rendah lemak dan tinggi protein, sehingga dipercaya meningkatkan stamina dan vitalitas. Tingginya kebutuhan daging kuda di Jeneponto, sehingga mendatangkan kuda potong dari luar daerah salah satunya dari Pulau Sumbawa, Nusa Tenggara Barat.
Karantina NTB melalui Satpel Pelabuhan Sape melalulintaskan 120 ekor kuda asal Bima - Dompu menuju Jeneponto, Sulawesi Selatan. Tingginya lalu lintas kuda, menuntut karantina NTB memastikan bahwa media pembawa terbebas dari Hama Penyakit Hewan Karantina (HPHK) sebelum dilalulintaskan. Proses tindakan karantina dilakukan dengan pengawasan ketat, memastikan setiap tahapan sesuai standar karantina demi mencegah penyebaran HPHK.
Kepala Karantina NTB, Ina Soelistyani, menyampaikan bahwa keberhasilan pengawasan dan tindakan karantina diharapkan membawa manfaat luas bagi masyarakat, mulai dari terjaminnya kesehatan hewan, lalu lintas media pembawa yang bebas dari HPHK hingga stabilitas ekonomi daerah.
#laporkarantina
#karantinaindonesia
#berkarib
Kembali ke Daftar Berita